【實訓目标】

1、本系統通(tōng)過3D虛拟仿真動畫(huà)場(chǎng)景展示，系統内置湘菜、徽菜、浙菜、蘇菜、川菜、閩菜、魯菜、粵菜八大(dà)菜系，每個(gè)菜系下(xià)有數十種菜品供老師選擇，系統根據營養學模式、實用(yòng)計算(suàn)模式對(duì)實訓人(rén)群進行分(fēn)類，對(duì)能量、蛋白質、維生素等每日營養參考素攝入量進行确定，考核學生對(duì)不同人(rén)群營養配餐的(de)考量，系統設置配餐遊戲，點餐遊戲，使用(yòng)3D虛拟仿真的(de)方式使學生真正動起來(lái)，增加學習(xí)趣味性的(de)同時(shí)提升自身專業技能，達到理(lǐ)論與實踐相結合的(de)目的(de)。

2、本實訓課程的(de)任務是使學生掌握人(rén)體營養的(de)生理(lǐ)基礎、營養學的(de)基礎知識、社區(qū)營養、營養配餐等營養學的(de)基礎理(lǐ)論及實踐應用(yòng)的(de)實際技能，能充分(fēn)發揮學生的(de)動手能力和(hé)實踐設計能力，力求在實用(yòng)性和(hé)科學性的(de)基礎上，注重基礎知識和(hé)基本技能的(de)結合，充分(fēn)體現教育特色。爲學生今後在食品、飲食、醫藥保健等行業中能勝任食品營銷、營養配餐、膳食指導等工作打下(xià)紮實的(de)基礎，同時(shí)爲學生參加營養師職業技能鑒定起著(zhe)重要的(de)實訓練習(xí)作用(yòng)。 

【系統課時(shí)】

學生按照(zhào)教師要求完成相應理(lǐ)論知識的(de)學習(xí)和(hé)訓練。如果可(kě)用(yòng)于訓練的(de)時(shí)間不多(duō)，建議(yì)老師從系統中選取部分(fēn)題目讓學生進行練習(xí)。

實訓周爲期六天， 每天 5個(gè)課時(shí)，共 30個(gè)課時(shí)的(de)安排（範例）

【系統功能】

1、管理(lǐ)員(yuán)端：管理(lǐ)教師基礎信息及帳号的(de)任務。

1.1、基本配置：對(duì)系統實訓成績、考試成績參數的(de)維護。

1.2、教師管理(lǐ)：可(kě)添加、修改、删除教師賬号相關信息。

1.3、案例管理(lǐ): 可(kě)添加、修改、删除案例類型信息。

1.4、資源管理(lǐ)：可(kě)對(duì)資源類型進行添加、修改、删除等基礎參數的(de)設置。

1.5、菜品管理(lǐ)：可(kě)對(duì)菜品類型、菜品詳情進行添加、修改、删除等基礎參數的(de)設置。

……

2、教師端：管理(lǐ)班級學生，上傳資料文檔及視頻(pín)供學生查看學習(xí),設置考試、實驗參數及背景、管理(lǐ)實驗及評分(fēn)等。

2.1、個(gè)人(rén)信息：添加、修改、删除教師個(gè)人(rén)信息及密碼。

2.2、班級管理(lǐ)：添加、修改、删除班級信息。

2.3、學生管理(lǐ): 可(kě)單個(gè)新增、批量新增、Excel導入添加學生賬号；教師端可(kě)以查看、修改、删除學生賬号。

2.4、案例管理(lǐ): 在線實驗（學生對(duì)老師實訓下(xià)的(de)案列進行案列分(fēn)析，自由討(tǎo)論，討(tǎo)論結束後可(kě)查看老師對(duì)其的(de)評價，當案列討(tǎo)論完成時(shí)學生對(duì)相對(duì)章(zhāng)節的(de)案列提交實驗報告，供老師對(duì)其打分(fēn)，學生也(yě)可(kě)以查看老師對(duì)該章(zhāng)節開啓的(de)實訓報告，增加學生和(hé)學生，學生和(hé)老師之間的(de)互動性）、在線案例、參考報告（可(kě)以上傳、下(xià)載參考報告）、實驗得(de)分(fēn)（學生通(tōng)過對(duì)案例内容的(de)學習(xí)填寫實驗報告，教師端可(kě)以對(duì)學生上傳的(de)實驗報告進行打分(fēn)）。

2.5、資源管理(lǐ)：可(kě)自定義添加及上傳WORD、PPT、PDF、視頻(pín)等格式的(de)資源類型文件。

2.6、菜品管理(lǐ)：可(kě)對(duì)菜單類型、菜品詳情進行添加、修改、删除等基礎參數的(de)設置。

2.7、配餐管理(lǐ)：可(kě)定義人(rén)群按照(zhào)營養學模式、實用(yòng)計算(suàn)模式對(duì)實訓人(rén)群進行分(fēn)類，供學生進行參考。

2.8、實訓管理(lǐ):設置實訓場(chǎng)景，設置考核人(rén)群，使學生對(duì)不同場(chǎng)景人(rén)群進行配餐。

2.9、食譜實訓：系統内置不少于10種标準食譜進行實訓,可(kě)自由控制是否開啓食譜總能量、某個(gè)菜譜的(de)用(yòng)量和(hé)配料提示功能。系統具有智能打分(fēn)和(hé)老師主觀打分(fēn)功能，可(kě)查看到所有學生菜品分(fēn)值及能量分(fēn)值，同時(shí)生成學生之間實訓對(duì)比圖。

2.10、膳食實訓：學生端對(duì)膳食案例進行分(fēn)析生成參考報告，完成後提交到教師端進行評分(fēn)。

……

3、學生端：學生是實驗的(de)主體，在教師設置好實訓内容及背景、案例分(fēn)析、資源管理(lǐ)、試卷等實驗信息之後，學生可(kě)按照(zhào)實驗安排的(de)具體指導方法來(lái)認真完成實訓，學生通(tōng)過理(lǐ)論學習(xí)、開展實訓、查看實驗成績。

3.1、個(gè)人(rén)信息：查看、修改學生用(yòng)戶的(de)登錄密碼及真實姓名等信息，供學生完善個(gè)人(rén)資料。

3.2、案例管理(lǐ)：在線實驗（學生對(duì)老師實訓下(xià)的(de)案列進行案列分(fēn)析，自由討(tǎo)論，討(tǎo)論結束後可(kě)查看老師對(duì)其的(de)評價，當案列討(tǎo)論完成時(shí)學生對(duì)相對(duì)章(zhāng)節的(de)案列提交實驗報告，供老師對(duì)其打分(fēn)，學生也(yě)可(kě)以查看老師對(duì)該章(zhāng)節開啓的(de)實訓報告，增加學生和(hé)學生，學生和(hé)老師之間的(de)互動性）、實驗報告（學生通(tōng)過對(duì)案例内容的(de)學習(xí)填寫實驗報告，教師端可(kě)以對(duì)學生上傳的(de)實驗報告進行打分(fēn)）。

3.3、實訓管理(lǐ)：根據實訓背景老、中、青等不同人(rén)群的(de)點餐要求（實訓背景人(rén)群點餐要求可(kě)在教師端自定義添加），從系統内置八大(dà)菜系中選擇符合人(rén)體所需營養素攝入量的(de)菜品進行營養點餐，每道菜品都标明(míng)了(le)熱(rè)量、脂肪、蛋白質、維生素等營養成分(fēn)，系統可(kě)自動計算(suàn)所選菜品營養素的(de)總菜單能量，方便學生計算(suàn)，營養點餐完成後提交到教師端進行評分(fēn)，教師端可(kě)查看每個(gè)學生的(de)點餐情況，判斷學生點餐的(de)合理(lǐ)性。

………………未完

【産品優勢】

本系統通(tōng)過3D虛拟仿真動畫(huà)場(chǎng)景展示，系統内置湘菜、徽菜、浙菜、蘇菜、川菜、閩菜、魯菜、粵菜八大(dà)菜系，每個(gè)菜系下(xià)有數十種菜品供老師選擇，系統根據營養學模式、實用(yòng)計算(suàn)模式對(duì)實訓人(rén)群進行分(fēn)類，對(duì)能量、蛋白質、維生素等每日營養參考素攝入量進行确定，考核學生對(duì)不同人(rén)群營養配餐的(de)考量，系統設置配餐遊戲，點餐遊戲，使用(yòng)3D虛拟仿真的(de)方式使學生真正動起來(lái)，增加學習(xí)趣味性的(de)同時(shí)提升自身專業技能，達到理(lǐ)論與實踐相結合的(de)目的(de)。

………………未完

【技術說明(míng)】

1、系統采用(yòng)mysql數據庫，基于JAVA技術和(hé)B/S架構開發。客戶端無限制，易安裝易維護。